Dîner dégustation - six actes de saveur

Qu'est-ce qu'un menu dégustation. Un dîner dégustation, ce sont plusieurs petits plats servis dans un ordre réfléchi - des entrées légères aux plats principaux jusqu'au dessert. Chaque plat est une histoire à part sur la saveur et les produits de saison, et l'ensemble compose une soirée cohérente. Les portions sont conçues pour goûter de nombreuses saveurs sans excès. Une expérience très différente de la commande à la carte - la cuisine guide le convive à travers un menu préparé spécialement pour la soirée.

Le déroulé de la soirée. Une soirée dégustation dure généralement quelques heures, à un rythme calme et intime. Les actes se succèdent à des intervalles qui laissent le temps de discuter et de savourer, et le personnel raconte chaque plat - d'où vient l'idée, ce qu'il y a dans l'assiette et pourquoi. Le nombre de places limité évite la foule, et l'ambiance invite à célébrer. Une soirée où l'on vient sans se presser, comme à un beau spectacle.

Des vins accordés aux plats. Avec le dîner, nous proposons un accord - des vins choisis pour chaque acte du menu, qui soulignent et complètent les saveurs. La sélection du sommelier transforme le dîner en une expérience culinaire complète, et de courtes histoires sur chaque bouteille rapprochent l'univers du vin sans snobisme. Vous pouvez aussi choisir une option sans alcool avec des limonades et infusions maison. Nous convenons des boissons lors de la réservation, selon les préférences des convives.

Saisonnalité et thèmes centraux. Chaque dîner dégustation a son thème - la cuisine d'une région, des produits de saison ou des inspirations de voyage, comme une soirée espagnole avec tapas et paella. Le menu change au fil des saisons : au printemps règnent les asperges et les primeurs, en automne les champignons et le potiron. Ainsi chaque soirée est différente et mérite qu'on revienne. Nous annonçons le thème et le menu complet avant la date pour que les convives sachent à quoi s'attendre.

En cadeau et pour les grandes occasions. Un dîner dégustation est une belle idée pour un anniversaire, une date importante, un rendez-vous ou un cadeau pour un proche - une invitation à une soirée de saveurs reste en mémoire plus longtemps qu'un objet. Nous organisons aussi des dîners dégustation privés et intimes pour de petits groupes célébrant des occasions particulières. Une façon élégante de célébrer, sans organiser de réception - il suffit de réserver les places et de venir.

Régimes et préférences. Lors de la réservation, nous tenons compte des régimes et des allergies - nous préparons des variantes végétariennes et sans gluten de chaque acte pour que chaque convive parcoure le menu complet sans compromis. Il suffit de nous prévenir à la réservation. Grâce à notre cuisine et pâtisserie maison, nous maîtrisons totalement les ingrédients, ce qui est essentiel pour les régimes et permet de préserver la sécurité et la saveur de chaque plat.

Intime, loin de l'agitation. Toscania se trouve à Włoszakowice, à environ 20-25 minutes de Leszno, dans la verdure du parc paysager de Przemęt. Une soirée dégustation hors de la ville a un autre rythme qu'un dîner en centre-ville - le calme, un parking gratuit devant la porte et la possibilité de passer la nuit permettent de se détendre pleinement, vin compris. Pour les convives de Poznań ou Wrocław, une chambre au-dessus du restaurant transforme le dîner en mini-escapade de week-end.

Dates et réservation. Nous annonçons les dates des dîners dégustation à l'avance, et les places partent vite - le nombre de couverts est limité. Appelez ou écrivez pour connaître la date la plus proche et le thème de la soirée, réserver des places et signaler des régimes. Il vaut la peine de s'inscrire aux prochaines éditions, car chaque dîner est différent. Si vous préparez un cadeau, nous établirons une invitation pour la date choisie - dites-le-nous simplement à la réservation.